Biztosan sokan szeretitek a cukkinit! Nagyon finom, akárhúsmentes ételeket is el lehet belőle készíteni! Egészséges és finom! És tényleg finom!!!!
Hozzávalók:
30 dkg zsenge cukkini
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál őrölt korianderlevél
2 evőkanál olíva olaj
Elkészítés:
A cukkinit lereszeljük majd az olíva olajon megpirítjuk, amíg megpuhul. Ezután a turmixgépbe öntjük, és hozzá adjuk a 3 gerezd fokhagymát, sózzuk, borsozzuk majd az egészet összeturmixoljuk. A végén hozzá keverünk még korianderlevelet és ha szükséges után ízesítjük.
Kenyeret vagy kétszersültet kínáljunk mellé.
Összetevők
-
50 dkg cukkini
-
2 közepes burgonya
-
4-5 evőkanál liszt
-
2 egész tojás
-
2 gerezd zúzott fokhagyma
-
2 db apróra vágott újhagyma, vagy fél fej édes hagyma
-
só
-
bors
-
olaj
Hozzávalók 4 főre 40 dkg gomba, 2 cukkini, 1 fej vöröshagyma, 1 csokor petrezselyemzöld, só, bors, 2 ek olaj
Elkészítés A gombákat alaposan megmossuk, megtisztítjuk és darabokra vágjuk. A cukkiniket megmossuk, végeiket levágjuk, fedaraboljuk. A hagymát felkockázzuk, olajon megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a gomba- és cukkinidarabokat és az egészet fedő alatt kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. A végén megszórjuk a felaprított peztrezselyemmel és forrón tálaljuk.
Forrás: világrecept.hu
Önmagában is fogyasztható, valamilyen finom mártogatóssal, de akár főételként is kínálhatjuk, ha rizst, vagy salátát tálalunk mellé. Egy pillanat alatt elkészíthető, de képtelenség betelni vele.
Hozzávalók:
- 50 dkg cukkini
- 2 közepes burgonya
- 4 – 5 evőkanál liszt
- 2 tojás
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 db újhagyma
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A meghámozott cukkinit lereszeljük, megsózzuk és hagyjuk állni 10 percig, majd kinyomkodjuk a levét. A burgonyát is meghámozzuk és hozzáreszeljük. A tojást, a felaprított újhagymát és a fűszereket hozzákeverjük. A lisztet lassan keverjük hozzá, csak annyit, hogy formázható masszát kapjunk. Vizes kézzel fasírtokat formálunk a masszából és bő forró olajban mindkét oldalukat megsütjük.
Forrás: bidista.com
A végére még egy finomság! Én nagyon szeretem a főzelékeket, legyen az bármi, talán kivétel a lencse, de minden más jöhet!
Cukkini- répa főzelék
Hozzávalók 3 főre:
2 kisebb cukkini
2 db sárgarépa
1 kisebb fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1,5 dl sűrű tejföl
1 ek. liszt
1 ek. olaj
só, bors, citromlé
1/2 dl víz
Elkészítés:
A cukkinit és a répát megmossuk, megpucoljuk, legyaluljuk.
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a felforrósított olajon megdinszteljük. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd a gyalult zöldségeket. Sózzuk, majd kevés vizet hozzáadva (kb 1/2 dl) fedő alatt puhára pároljuk.
(Mindenki az ízlésének megfelelően párolja meg, lehet roppanósra hagyni, vagy teljesen puhára párolni.)
A tejfölt kikeverjük a liszttel, majd behabarjuk vele a főzeléket. Forralunk egyet rajta, ha szükségesnek érezzük sóval, borssal, pár csepp citromlével ízesítjük.
Tetszés szerinti feltéttel kínáljuk. Például: pörkölt, sült virsli, tükörtojás, fasírt…
Forrás: marcsireceptjei.hu
M.A.G.